Quality controlled bulk wines
We grow and produce all the major DOCG, DOC and IGT wines in the province of Treviso, as well as many wines from the Veneto and Friuli-Venezia Giulia regions.
The vineyards
We personally cultivate over 200 hectares of land in the provinces of Treviso and Pordenone. This area is rich in wine-growing tradition, with an ideal climate for grapes to ripen. So, we have access to superb raw materials and process them whilst respecting their characteristics and quality throughout the entire process.
We sell unprocessed, vinified and sparkling wines.
Vinification
We carefully choose our raw materials by hand. We separate the pressings during processing and carry out constant checks. This ensures that the final product is always of a consistent quality in terms of its chemical and organoleptic characteristics.
We can produce customised products for you on request, with the option of selecting the most suitable grapes. What’s more, we can make your wine to your own specifications and produce wines with tartaric stability and protein content.
Sparkling process and other procedures
Grazie al nostro stabilimento di spumantizzazione siamo in grado di fornire anche il servizio di spumantizzazione conto terzi e la vendita diretta di vino spumante e frizzante potendo organizzare anche la logistica di consegna del vino in cisterna.
Un prodotto cucito sulle tue esigenze, possiamo fornirvi:
- il vino grezzo sulle fecce fini stoccato a temperatura controllata;
- la base spumante pronta autoclave (chiarificata delle proteine instabili e filtrata o centrifugata).
- il vino “pronto bottiglia” stabile delle proteine e dai tartrati.
- il vino spumante e frizzante “pronto bottiglia” stabile delle proteine e dai tartrati.
- Eseguiamo dolcificazioni su vino finito e per i vini tranquilli, frizzanti e spumanti atti a DOC e DOCG possiamo fornire direttamente il prodotto certificato DOC e DOCG.
Quality control
Ogni cisterna di vino che viene venduta è stata è controllata durante tutte le fasi della produzione grazie al nostro laboratorio interno per le analisi chimiche e organolettiche. Qui determiniamo i principali parametri analitici dell’uva, del mosto e del vino monitorando le fermentazioni, lo stoccaggio e le prese di spuma. I principali parametri chimici che determiniamo sono: grado alcolico, glucosio e fruttosio, zuccheri totali, acidità totale e volatile, acidi organici, solforosa totale e libera, intensità colorante, polifenoli, estratti rame. Per le analisi più complesse, come la verifica della presenza dei residui di prodotti fitosanitari e dei metalli pesanti, ci appoggiamo a laboratori esterni accreditati a cui facciamo eseguire controlli a campione su tutte le partite.
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Outstanding raw materials
Quality control
Your tailor-made bulk wine