Cabernet Franc, Merlot, Raboso, Cabernet Sauvignon Trevenezie IGT e Veneto IGT

Oggi il vino rosso conserva solo una parte marginale della nostra produzione ma rappresenta anche la tradizione di un territorio che sente ancora questi vini come parte integrante della propria storia. Produciamo i nostri Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Raboso dalla raccolta delle uve di fornitori storici del territorio a cui segue la tradizionale vinificazione in rosso con macerazione delle bucce da 4 a 8 giorni a seconda delle tipologie che si vogliono ottenere con fermentazioni a temperatura controllata tra 20 e 22°C.

Per il Raboso in particolare produciamo anche la versione rosé con una leggera macerazione delle bucce, oppure attraverso la vinificazione delle uve in bianco con la pressatura soffice delle stesse la chiarifica dei mosti per flottazione e la successiva fermentazione a temperature controllate e comprese tra i 16 e i 18 °C.

Acquistiamo inoltre a nostra volta il prodotto vino grezzo da fornitori selezionati nel territorio.

Anche di questi prodotti possiamo fornire il prodotto grezzo sulle fecce nobili oppure il prodotto pronto bottiglia secondo le richieste e le specifiche del Cliente.